"Red hot watermelon" - en sommerdrink med vandmelon og ginger beer!

Til weekendens fest havde jeg kreeret en lille sommerlig velkomstdrink med vandmelon. Jeg har kaldt den "Red hot watermelon", og opskriften får du lige her!

 I opskriften bruger jeg sukker sirup, som er rigtig nemt at lave: 

 

Sukker sirup (simple syrup)

Ingredienser

1 del rørsukker

1 del vand

Fremgangsmåde

Ingredienserne koges ind til sukkeret er opløst. Hæld på flaske og opbevar i køleskabet.

 

Red hot watermelon

Ingredienser

Vandmelon nok til ca. 1 L vandmelon juice (1 vandmelon burde være rigeligt)

2 Lime

1 Ginger beer

Sukker sirup

Så meget rom som du synes er forsvarligt :)

Jeg brugte disse virkelig lækre ginger beers fra Luscombe. Mærket importeres af Løgismose, og kan fås i deres butik på Toldboden, samt i deres webshop.

Fremgangsmåde

Skær vandmelon i mindre stykker og blend til du har en fin rødlig juice. Pres lime saft. Tilsæt rom efter smag og behag, og top op med isterninger og ginger beer. Smag til med sukker sirup.

Jeg skar vandmelon tern til en af appetizerne til festen, og brugte de ukurante stykker til juicen. Opskrift på appetizer følger... :)

Drinken var perfekt til en varm sommeraften, og de små glasflasker præsenterede den flot (og nej, jeg har ikke drukket mange små juice, men fundet dem ved den lokale isenkræmmer :)

Loftet var betrukket med balloner og festen sat ordentlig i gang. Håber at du også har fået inspiration til DIN næste fest!